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Diversos expertos del sector del vino han defendido, durante uno de los actos enmarcados en el primer Encuentro Internacional del Vino que se celebra en Benlloch, la implantación de tres denominaciones de origen para la provincia de Castellón. En este sentido, el director del Avla Vinícola, Joan C. Martí, advierte que “lo más lógico sería implantar tres D.O. diferenciadas en la provincia: una de la zona del Millars-Palancia otra en el Maestrat, y otra en la Plana-l’Alcalaten, puesto que en cada zona la uva tiene unas características diferentes debido a su geografía, la tierra y el clima”. De hecho, Martí entiende que sería una buena forma de reconocer el trabajo de los viticultores y bodegueros de estas comarcas, “que elaboran un vino muy sabroso y natural gracias a un trabajo esmerado en el que conocen muy bien cada cepo que tienen y con el que se dirigen a un modelo de mercado donde prima la calidad”. H
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